這幾樣菜燉成一鍋勝過肉補,還能減肥養顏,冬天吃著暖心暖胃!

大家都知道,土豆、洋蔥、茄子被稱為地下三寶,營養超級豐富,再加上豌豆有增強機體免疫功能,抗癌防癌,通利大腸等作用,也是孩子離不開的營養食材;這幾樣菜燉成一鍋煲,不僅下飯,營養真是太好了,而且吃不胖,非常適用減肥的妹子跟帥哥。

『土豆茄子煲』

配料:茄子1個 土豆1個 洋蔥半個 豌豆30g 大蒜3個 小蔥5g 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 番茄醬2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗

制作步驟

01、准備好面團所需食材

02、洋蔥洗淨切成小塊;

03、茄子洗淨滾刀切成小塊;

04、土豆去皮洗淨滾刀切成小塊;

05、豌豆開水過一遍;

06、土豆開水煮熟,撈出後瀝干水分;

07、大蒜切碎,小蔥蔥白、蔥葉分開切碎;

08、鍋內倒入色拉油,油熱後倒入土豆炸至金黃色

09、再放入茄子炸至金黃色,撈出備用;

10、生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 番茄醬2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗調成醬汁

11、鍋內留少許的油,放入蔥白、大蒜沫炒出香味;

12、倒入洋蔥翻炒至變色

13、接著倒入醬汁煮開

14、依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均勻

15

最後出鍋前放入蔥葉,翻炒均勻即可出鍋

成品展示

這個季節來這樣一鍋,不僅超級下飯,而且營養豐富

也可以放在砂鍋裡,開著火邊吃邊取暖。

嘖嘖嘖。。。。

......

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~