這幾道家常菜,好吃又不貴,全家人都喜歡吃

青椒炒炒肥腸;青椒洗淨切絲,肥腸切細絲。鍋裡放油,把肥腸煸炒到微黃干松。鍋裡的油都濾出去,放入干辣椒絲和姜絲,煸炒出香味。放入鹽,孜然粉咖喱粉五香粉,炒均勻。放入青椒,炒斷生。有人喜歡青椒不軟的,就少炒一會,有的就喜歡軟的青椒,那就多炒一會。出鍋放點雞精提味即可。

泡椒瓦塊魚;1.另起一鍋底油加熱,入蔥姜蒜紅尖椒,花椒煸炒出香味,下料酒或黃酒,香醋或者陳醋去腥,下生抽,一點老抽調色,幾小塊冰糖,加水下煎炸好的魚塊。2.大火燒開個2分鐘,改中小火,魚咕嘟至入味軟爛,收湯汁就可出鍋了,加入泡椒就可以了,這種瓦塊魚還可以配豆腐,粉條,蘿卜條……發揮想象做出不同口味。

茄汁蝦仁;做法:1、將活蝦洗干淨,去頭、蝦殼和蝦線。2、加入適量油和鹽,拌勻,醃10分鐘左右。3、鍋裡加熱,待油6成熱時加入蝦仁,翻炒。4、待蝦仁炒至變色時加入番茄醬和糖,翻炒均勻即可。

蘑菇肉片湯;做法:1.蘑菇洗淨、切片備用;小白菜洗淨,切成4公分段備用。2.將碎干貝泡水約3小時,撈起瀝干水分備用。3.將高湯倒入鍋中,加入蘑菇、肉片,開火煮滾,接著加入少許鹽調味即可。

參考來源

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