"補鋅補鈣之王", 味道比味精鮮，用起來比鹽還方便！

"補鋅補鈣之王", 味道比味精鮮，用起來比鹽還方便！

豆果美食 2017-11-28 14:56:20

家裡老人總是要加鹽，不加就沒有味道對吧，但鹽除了鈉可沒有其他營養成分，吃過量會損害腎髒。 想要飯菜、輔食有味道？其實咱們可以加這個味道比味精鮮，用起來比鹽還方便的補鋅補鈣粉吶！比單純加鹽的味道好多了，還不知不覺多重營養就跟著進肚子了。

By 寶寶餐餐見主號 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牡蠣 200g
• 銀魚粉 10g

做法步驟

1、牡蠣用流水沖洗干淨，把牡蠣放到鍋裡，大火煮，大概煮3-5分鐘就熟了。 牡蠣上面有可能會有殘留的小碎殼和殘留的沙子，所以一定要沖洗干淨。

2、煮熟的牡蠣撈出，晾一下，然後把牡蠣剁的碎碎的，給寶寶做成粉時不用去掉肚腩部分。

3、把牡蠣碎倒進平底鍋裡，中大火翻炒到基本沒有水分。轉小火繼續炒，炒到有沙沙的干燥聲、顏色全部變黃時，就可以盛出了。

4、盛出之後，晾到常溫。

5、 然後用料理機打碎或者搟面杖搟攆碎。

6、過篩。

7、打不碎的大顆粒可能是還不夠干燥，可以再回鍋炒兩分鐘，再打碎過篩。

8、把銀魚粉和牡蠣粉按照1：1的比例混合一起，中和了銀魚粉的咸味，又可以一起補充鈣鋅及其他礦物質營養素，寶寶喝粥，吃面來一勺，就連炒菜都可以加哦，滿滿的鮮味和鈣鋅啊！ 銀魚粉做法在文末！

9、保存起來吧

小貼士

1、我用了200g的牡蠣做出差不多20g的牡蠣粉，這樣計算，1g的牡蠣粉差不多含有1mg的鋅，1-3歲寶寶每天吃3.5g的牡蠣粉就夠寶寶一天鋅的需要了。 2、按照1：1比例添加銀魚粉之後的混合粉因為鈉含量比較高 : 8個月-1歲半寶寶吃 ，每天不要超2g 1.5 -- 3歲寶寶每天不要超8g 4--6歲寶寶每天別超10g 3、炒牡蠣的時候，一定要用不粘鍋，另外記得把水分炒掉之後要轉小火，不然火太大，炒糊了結果就慘啦~ 4、牡蠣干咱目前還沒遇到好的，但給大家找到了我比較認可的銀魚干，需要的媽媽們可以點擊《銀魚》了解，或者點擊文末的”閱讀原文“進行購買哦！

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參考來源