土豆的3種不正經做法，比肉還饞人，99%的人沒吃過！

孜然香辣小土豆

配料:

小土豆500克、蔥數根、姜數片、蒜數瓣、干辣椒適量、洋蔥半只、孜然粉一茶匙、肉桂粉半茶匙、鹽一茶匙、辣椒粉一茶匙、油適量

3.鍋中加油中小火將土豆煎至焦黃色，撈出控油。

5.香辣美味的小土豆開動吧！

菜譜小貼士: 土豆別煮太熟，容易壓碎，放涼了壓不容易裂開。

苦瓜釀土豆泥

2.苦瓜切段，鏤空中間部位備用

4.將土豆切塊放入蒸鍋中，蒸10-20分鐘即可，為後續制成土豆泥做准備

6.攪拌混合後的土豆泥填充到苦瓜內部，壓緊，壓緊，壓緊

7.填充好的苦瓜放入蒸鍋中蒸15-20分鐘（盡量蒸久會兒，不然苦瓜會稍硬）

8.蒸苦瓜期間，打兩個雞蛋，放入適量生粉和面粉不停地攪拌，攪至粘稠為止。蒸後的苦瓜釀放入雞蛋液中均勻攪拌後下油鍋炸

菜譜小貼士: 土豆一定要事先蒸鍋，壓制土豆泥過程中，盡量壓緊實，苦瓜釀下油鍋時間不宜過長，影響口感和美感，苦瓜釀蒸的時間盡量長些，口感會更好~

海苔薯餅

3.鍋中刷少許油 小火煎制

5.煎制兩面金黃 倒入料汁 料汁粘稠 掛滿土豆泥 出鍋

6.裝盤撒上白芝麻

菜譜小貼士: 操作過程中 盡量少翻動 土豆泥是熟的 不需要烹制太長時間。

轉自：香哈菜譜

參考來源