給孩子做這菜，吃了一次就惦記著，三步做好，味道鮮美，太好吃了

蒜蓉烤蟶子

孩子考完試了，問她想吃什麼，她說：“你曾經烤蟶子，放了很多蒜蓉，很香，想起來都流口水。”她這樣一說，我就想起可以給她做烤蟶子。在我家市場附近，蟶子是海鮮裡最便宜的，像蝦、蟹和其他貝殼裡海鮮，吃一頓要幾十元，而蟶子是十幾元，蟶子的肉很好吃，蟶子含有豐富的碘和硒，是老友婦女的保健食品，還含有豐富的鋅錳，可以補充腦部營養，有益智健腦的作用，孩子很愛吃蟶子肉，另一方面蟶子可以給常用腦的孩子補充營養。

這次蒜蓉烤蟶子做法很簡單，提前把蟶子用淡鹽水浸泡，讓蟶子吐出泥沙，清洗干淨，把蒜蓉醬汁放在蟶子上面，烤熟，整個制作過程20分鐘之內就能做好，烤過的蟶子肉更香更鮮美。

材料

蟶子 500克

蔥粒 少許

小米椒 少許

蒜 1個

蒸魚豉油 15毫升

油 適量

步驟

蟶子用淡鹽水浸泡2小時以上，蒜剁成蒜蓉

把蟶子清洗干淨，打開

把油、蒸魚豉油和蒜蓉拌勻

蒜蓉醬汁淋在蟶子上面

澆上蒜蓉醬汁的蟶子，擺放在空氣炸鍋的炸籃上面。

我用空氣炸鍋烤蟶子，180度烤15分鐘

當空氣炸鍋工作還剩3分鐘時，按一下暫停鍵，放入小米椒粒和蔥粒

空氣炸鍋工作完畢，把烤好的蟶子放在盤子裡上桌

小貼士

1

蟶子用鹽水浸泡是為了讓它們吐出泥沙，我用刷子把蟶子刷干淨

2

空氣炸鍋的作用是為了把蟶子烤熟，可以用烤箱烤蟶子。

簡單易做又很好吃的烤蟶子~~~

●End●

參考來源