20種能幫助你「越吃越瘦」的超美味食物
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20種能幫助你「越吃越瘦」的超美味食物
很多人認為，只要吃的多就會變胖，但實際並非如此。不同的食物在體內代謝途徑不同，身體吸收的營養成分也大不相同。可能你吃了很多，但是你並沒有吸收多少卡路裡。快來看看這20種食物吧，這才是科學的減肥方法！再也不用擔心長胖了！
▼1. 雞蛋
人們曾經擔心吃太多雞蛋會使體內膽固醇含量升高，但新的研究表明，雞蛋不會影響血液膽固醇含量，更不會引起心臟病。重要的是，如果你需要減肥，雞蛋是最好的食物。它們富含蛋白質和健康的脂肪，它會使你有吃飽的感覺但是你的身體卻不會吸收太多卡路裡。一項針對超重婦女的研究表明，早餐吃雞蛋而不吃餅乾，可以增加飽腹感，讓他/她們在接下來的36小時內少吃東西。
▼2. 綠葉蔬菜
綠葉蔬菜包括甘藍、菠菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜等，它們都是完美的減肥飲食。它們都是低熱量低碳水化合物，但含有大量的纖維。吃綠葉蔬菜可以增加飲食量卻不增加熱量攝入。大量研究表明，低能量密度的食物使人吃更少的食物。綠葉蔬菜也非常有營養，含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。
▼3. 鮭魚
油性魚類如鮭魚非常健康。它們會增加你的飽腹感而吸收相對較少的卡路裡。鮭魚富含優質蛋白質和健康脂肪，還含有各種各樣的重要的營養物質。魚和海鮮內含有豐富的碘，這有利於甲狀腺發育，保持新陳代謝功能的運行。
▼4. 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括花椰菜、卷心菜、甘藍等。像其他蔬菜，十字花科蔬菜含有豐富的纖維。更重要的是…這些類型的蔬菜含有相當數量的蛋白質。雖然比不上肉類和豆類的蛋白質含量，但比一般數蔬菜要高得多。高蛋白質、高纖維含量和低能量密度使十字花科蔬菜成為你減肥的最佳食物。
▼5. 瘦牛肉和雞胸肉
瘦牛肉和雞胸肉一直受到了減肥者的不公平待遇，認為食用瘦牛肉和雞胸肉會使體重大增，儘管沒有充分的證據支持。但是研究表明，未加工的鮮肉不會增加心臟病和糖尿病的病發風險。事實上，食用一定量的鮮肉是十分必要的，豐富的蛋白質有助於保持肌肉的品質。
▼6. 煮馬鈴薯
不知因為某種原因，馬鈴薯逐漸失寵。然而，其實它是減肥最健康的事物之一。它們含有各種令人難以置信的營養物質，吃一點點的馬鈴薯可以滿足我們身體的很多需求。馬鈴薯的含鉀量特別高，在控制血壓方面起著重要的作用。此外，馬鈴薯也可以增加飽腹感指數，煮馬鈴薯放涼之後將形成大量的抗性澱粉（一種偶聯劑物質，已被證明有益於健康），十分適合減肥者。
▼7. 鮪魚
鮪魚是另一種低熱量、高蛋白食物。它主要是瘦肉魚，所以沒有太多脂肪。鮪魚在健美運動員和健身模特中很受歡迎。如果你想增加蛋白質攝入量，那麼鮪魚罐頭是你很好的選擇。
▼8. 豆類和豆莢
一些豆類食品十分有利於減肥，它包括扁豆、黑豆、芸豆等。這些食品往往是高蛋白質和高纖維，這兩種營養物質已被證明可以增加飽腹感，它們也往往還含有一些抗性澱粉。
▼9. 羹湯煲類
正如上面提到的，低能量密度的食物使人們攝入更少的熱量。大多數低能量密度的食物是那些含有大量水分的蔬菜和水果，你可以用這些食物做湯。一些研究表明，吃同樣的食物，食用湯類而不是固體食物更容易讓人感到吃飽了，從而攝入更少的卡路裡。
▼10. 鬆軟乾酪
乳制品蛋白質含量高，起司是降低攝入卡路裡含量最好的食物之一，它只是蛋白質和很少的碳水化合物、脂肪。乳制品也富含鈣，這已被證明有助於脂肪燃燒。
▼11. 牛油果（鱷梨）
鱷梨是一種獨特的水果。大多數水果富含碳水化合物，而鱷梨卻富含健康脂肪。它尤其富含單不飽和油酸，與橄欖油中的脂肪類似。鱷梨是完美沙拉原料，因為研究表明，其中的脂肪可以使蔬菜中營養吸收效果提高2.6至15倍。
▼12. 蘋果醋
蘋果醋是非常受歡迎的自然健康調味品，有些人甚至用水稀釋當飲料飲用。一些研究表明，醋有助於減肥。服用醋可以增加飽腹感。一項針對胖子的研究顯示，連續12周每天飲用醋15至30毫升可減肥1.2到1.7公斤。
▼13. 堅果
儘管是高脂肪含量，堅果實際上不容易使人發胖，是一種很好的零食。堅果含有均衡數量的蛋白質、纖維、和健康的脂肪。研究表明，吃堅果可以改善代謝，有助於減肥。但如果你吃太多的堅果，還是會長胖的，一定要控制食用數量。
▼14. 全榖物
儘管穀物在近年來不受歡迎，但它們是絕對是健康的。全穀物富含纖維，同時含有一定量的蛋白質。比較受歡迎的全穀物包括燕麥、糙米等。燕麥富含葡聚糖、可溶性纖維，能增加飽腹感，並且改善代謝健康。大米包含大量的抗性澱粉，特別是煮熟後。
▼15. 紅辣椒
吃辣椒是有助於減肥的，它們含有一種叫做辣椒素的物質，被證明有助於降低食欲，增加脂肪燃燒。這種物質是很好的減肥補充劑，經常出現在各種商業減肥物質中。一項研究表明，對於不經常吃辣椒是人來說，每餐吃一克的紅辣椒可以減少食欲，增加脂肪燃燒。
▼16. 水果
大多數健康專家認為水果是健康的。眾多研究表明，那些吃水果（蔬菜）多的往往比那些吃水果少的更健康。雖然水果含糖，但是它們能量密度低。另外，纖維有助於防止糖過快釋放到血液中。
▼17. 葡萄柚
一個值得強調的水果，因為它可以直接影響控制體重。1991年的一項研究表明，連續12周每餐飯前吃半個新鮮葡萄柚可以減肥1.6千克。葡萄柚也可以減少胰島素抵抗，預防代謝異常與各種慢性疾病。
▼18. 奇亞籽
奇亞籽是這個星球上最營養的食物。每30克奇亞籽包含12克的碳水化合物，但同時含有11克的纖維，相當得高，這使它成為世界上最好的纖維來源之一。因為富含纖維，奇亞籽能吸收比自身重量高達11到12倍的水，形成凝膠狀在你的胃裡擴張。
▼19. 椰子油
並不是所有的脂肪都是一樣的。椰子油富含中等長度脂肪酸，稱為中鏈甘油三酯。這些脂肪酸已被證明能夠促進飽腹感，特級初榨橄欖油可能是世界上最健康的脂肪。
▼20. 全脂酸奶
另一個優秀的乳制品是酸奶。酸奶含有益生菌，可以提高你的腸道功能。擁有一個健康的腸道可以幫助你防止炎症發生，炎症是肥胖荷爾蒙的主要驅動因素。一定要選擇全脂酸奶－研究表明，全脂乳制品（但不是低脂），它能夠降低肥胖和2型糖尿病的風險。
心動不如行動，快點動起手來，為自己做一份健康大餐，一邊享受美食一邊減肥吧！
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