春節吃年糕，大廚教你最簡單的年糕做法，收藏起來回家做給媽媽
分享無限
到了春節，年糕成為餐桌的寵兒，在餐桌上出現的頻率越發地高起來。小小的一塊年糕，寓意著人們的生活、工作節節高，可以稱得上是「餐桌上可以吃到的祝福」。年糕是中國的傳統小吃之一，它不僅有著特殊的寓意，還承載著每個地區所特有的記憶和鄉愁。年糕不僅僅有著千奇百怪的形狀，五花八門的做法，還有著最美妙的口感。只要精心烹飪，小小的年糕也可以是餐桌上最搶手的美味。
年糕可以作為主食以及配菜，年糕作為甜食是比較常見的，但是年糕是一種百搭食材，可不僅僅只是做甜食炒著吃。若把年糕換一種烹飪方法也是別有一番滋味。當年糕遇上烤箱，會是什麼結果呢？腦洞大開的你一定會覺得年糕會被融化，肯定不好吃。其實烤的年糕比炒的年糕更有年味，那黏糯口感是一種及美妙的體驗。下面就隨小編去看看吧！
烤年糕
配料：
糯米400克、牛奶400毫升、大豆色拉油40毫升、白砂糖100克
烹飪步驟：
1.準備材料。
2.麵包桶扣好。糯米洗凈。
3.放入麵包桶內，倒入牛奶。
4.倒入植物油，浸泡半個小時。
5.啟動鍵按住2秒，菜單選擇到18-年糕。啟動鍵按一下，開始。
6.糯米加熱以後，開始攪拌時候。
7.加入白糖。
8.年糕做好以後，取出。
9.倒入模具裡。
10.烤箱預熱175度，上下火，烤30分鐘至表面開始變焦黃色，關火，晾涼。
小貼士：
1.也可以油煎或者直接吃；
2.最好選用大豆色拉油、玉米油，儘量不要用菜籽油、花生油味道重的；
3.可以在結束前10分鐘的時候，加入果醬、果料一類，增加口感。
分享到Line