賣了13年水果的小販無意說出的「秘密」,以後買水果挑最好的!

平時大家都會去買水果,那麼怎麼挑選水果呢?賣了13年水果的小販無意說出的“秘密”,以後買水果挑最好的!

柚子

據小販透露,大小、外觀基本相同的兩個柚子,就要掂一掂它們的分量。重的那一個,說明果肉飽滿,含的水分比較多;輕的則是果肉都有些發干了。熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑,反之不熟的柚子表皮則比較粗糙。用手指往裡按一按,如果感覺很硬,似乎有阻力,說明皮薄肉實,果肉飽滿;相反的,一摁就是一個坑的,多半是個“厚臉皮”,千萬不要挑選這種。聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁,這樣的柚子比較好。如果上邊頸部比較長的話皮就會很厚,肉就很少了。

總結一個順口溜要記住哦!柚子買大不買小,柚子買重不買輕。柚子買黃不買青。

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西瓜

將西瓜托在手中,用手指輕輕彈拍, 熟瓜可以將來自上方的震動非常好地傳遞到托瓜的手,也就是說,托瓜的手越是感覺到明顯的震動,則瓜約熟。看頭尾。兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。

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芒果

因為芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄,購買前可以用鼻子聞一聞,香味越濃郁,味道越好。同樣大小的芒果,相對較重的,水分和果肉更多,這跟挑選柚子的原理是一樣的。

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火龍果

與柚子相似,選購火龍果時候也要首先看重量。兩個大小相仿的火龍果,重量大的肯定較好,說明果肉飽滿,自然也更甜;要看顏色,當然要選購顏色更加鮮豔的,說明火龍果更加成熟,甜度更高;要看形狀,飽滿的火龍果自然也更胖,而狹長的火龍果味道則沒那麼好了;大一點的火龍果相比之下會甜很多,因為只有營養供應充足才可能長得更大嘛,因此盡量選擇大一些的。

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榴蓮

個頭大的榴蓮水分充足,口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮,皮薄肉豐滿,籽也會比較小。盡量挑選外表呈丘陵狀、像狼牙棒的榴蓮,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。通常金黃色是成熟的表現,但如果顏色過深甚至偏褐色,則榴蓮過熟,如果顏色太淺甚至發綠,則未成熟。

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同樣大小的榴蓮,越重則核越大,比較輕的榴蓮往往核小。成熟後的榴蓮果實會自然裂開,選那種看上去馬上要裂開的比較好,這樣的榴蓮夠熟,還能再放一段時間,但如果殼開的時間太長,則可能熟過頭了。

好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類似青草味道,那說明還不夠成熟,如果聞到酒精味,則可能已經腐爛。拿起榴蓮搖晃一下,如果裡面有輕輕碰撞的聲音,證明果肉已經成熟,已脫離果殼。

參考來源

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