85度C都被曝光了!周末自己動手吧,無敵巨好吃,不看就虧了

3月15號前夕,知名品牌85度C被曝光,用肉粉松面包當肉松面包賣,大大傷了粉絲們的心。

說實話,在此之前都不知道肉粉松是什麼鬼,原來是肉松裡摻了豆粉,二者1斤相差120元。

天哪,暴利啊!

而且,還報道說其他也有知名烘焙食品,包裝上寫著肉松制品、肉蓉、肉酥,其實大多也含有不少的豆粉。

加了這些 ,也許沒什麼危害,但是這樣花錢卻被欺瞞,也是非常討厭的事情。

由於利益的驅使,商家們總是很聰明的。看看面包包裝袋的背面,滿滿的各種不認識的成分,關鍵是還有很多沒寫出來的,好多添加劑,比如膨松劑啊、抗氧化劑、香精、面粉改良劑、甜味劑等等,聞著就是一股化學香味。

關鍵,這些還是在允許范圍之內的,還不包括很多造假的,比如最近聽說核桃露裡沒核桃。

所以,不要再去買面包吃了,想吃面包還是自己做,完全真材實料,只需要面粉、油、水,糖發酵。如果想要更好吃,再加點雞蛋和奶粉,這樣的面包真正吃到的是小麥的香味,而不是添加劑的氣味。

做面包,是最簡單的,不用模具也可以,關鍵是需要一點耐心和時間。

這裡介紹一個超級好吃、超級好看、非常浪漫的面包,步驟寫得很詳細,大家只要照著去做,成功率百分百哦!

我用了一個心形模具,烤完了就是一顆金黃誘人的心,切開,裡面是蔓越莓椰蓉餡,椰香、麥香、奶香......陣陣濃香撲鼻,口味略帶酸甜,好吃又好看!

做早餐,做點心,怎麼都好吃,健康與美味並存哦!

用模具只是為了自己覺得好看,如果沒有模具,就像做包子一樣,揉圓包餡,一樣的美味!

份量:兩個心形模具的量,如果只有一個,可以減半做

材料:面包粉300克,酵母3克,細砂糖45克,鹽2克,奶粉12克,蛋液30克,水162克,黃油30克

蔓越莓椰蓉餡:椰蓉50克,融化黃油25克,糖粉25克,蛋液25克,牛奶25克,蔓越莓干40克

做法:

1.把黃油和椰蓉餡以外的面包材料加入面包機,揉面一個程序,然後加入黃油,繼續揉面一個程序。蓋上蓋子,發酵1個小時左右。

2.期間制作椰蓉餡。黃油融化加糖粉,蛋液和牛奶攪拌均勻。

3.蔓越莓干事先泡軟,切碎。(加了蔓越莓干,口感酸甜,非常好吃,而且,它富含花青素,女人多吃點,可以美容養顏哦,好東西)

4.加入椰蓉餡,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏備用。

5.手指插洞檢查,既不立即回縮,也不立即反彈,一發結束。

6.取出面團,排氣,分成兩等份。每份滾圓,蓋上保鮮膜,靜置松弛15分鐘。

7.取一份,搟開,兩邊折起。

8.鋪上蔓越莓椰蓉餡。

9.沿長邊向中間卷起。

10.放入心形模具,放在溫暖且濕潤的地方進行二發至兩倍大,大約40~50分鐘左右。

12.發酵結束,刷蛋液,烤箱180度18分鐘左右,上色蓋錫紙。時間到,立刻脫模、冷卻。

成品

參考來源

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