夏季必備的美味甜品 芒果西米露在家也能自己做
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夏天最喜歡的就是冰冰涼涼的甜品了，但是炎熱的天氣還要出門真心不想動，夏季必備的美味芒果西米露也是在家也能做哦，一起來看看吧~
材料：芒果一顆 西米若干 椰漿一瓶
做法：
首先，在鍋中加水燒開，在水沸騰後放入準備好的西米，中火煮至西米看上去只剩下下中間的一點白就可以關火了，蓋上鍋蓋燜一會直到西米完全透明。
撈出煮好的西米沖水冷卻，這樣西米才會更有口感。在碗中倒入準備好的椰漿，並把西米放入碗中完全淹沒。
芒果洗凈去皮切丁，可以根據自己的喜好決定要放多少，喜歡口感明顯的可以把芒果切大塊一點，想要細膩一點就切小一點。
最後把芒果丁放入西米椰漿的碗中，一份好吃的芒果西米露就完成了。
不喜歡椰漿可以換成牛奶，覺得甜味不夠可以添加煉乳調味。
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浪漫櫻花
原料
藍柑糖漿20ml、馬黛茶湯100ml、櫻花糖漿15ml、果糖35ml、冰塊。
製作方法
◇先在沙冰機中加入冰塊300g、馬黛茶湯60ml、藍柑糖漿20ml、果糖20ml，攪拌至冰沙狀，倒入出品杯。
◇再在冰沙機中加入冰塊150g、馬黛茶湯40ml、藍柑糖漿15ml、果糖15ml，攪拌至冰沙狀，倒入出品杯。
◇頂部可加奶油或奶蓋裝飾。
備註：馬黛茶帶有香草味，可讓櫻花飲品更具風味。
櫻海抹茶蛋糕
配料
▲奶油：牛奶150g，淡奶油90g，芝士乳酪30g，芝士奶蓋粉50g，櫻花醬20g，玫瑰糖漿5cc，紅絲絨粉6g，海鹽2g。
▲蛋糕胚：蛋黃80g，牛奶45g，細砂糖65g，玉米油40g，低筋粉65g，抹茶粉5g，檸檬汁4滴，蛋清120g。（裝飾）:新鮮草莓粒，櫻花，薄荷葉適量。
製作步驟
◇牛奶和玉米油拌至乳化。
◇低粉和抹茶粉混合均勻，篩入奶油混合物內，攪拌至無乾粉。
◇磕入蛋黃，攪拌至順滑。
◇蛋清加入檸檬汁，打至粗泡後，細砂糖分三次加入蛋清內，打至濕性。
◇蛋白和蛋黃糊分2次上下翻拌均勻。
◇將拌好的蛋糕糊倒入28乘28的方形烤盤內，表面用刮刀抹平，輕震幾下去氣泡。
◇烤盤預熱170度，烤20分鐘，出爐倒扣放涼。切成9塊正方形。
◇淡奶油加入櫻花醬，玫瑰糖漿，紅絲絨粉，海鹽，牛奶，芝士乳酪，奶蓋粉打發至六七成發。
◇一層蛋糕胚抹一層奶油。裝飾上櫻花，草莓粒，薄荷葉，邊緣擠上奶油呈水滴狀。放入冰箱冷藏15分鐘，完成出品。
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