這個平底鍋烙的餅，外皮香酥，內裡鬆軟，白嘴也能吃5個！

喜餅是山東特色麵食，由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成，營養也相當豐富。入口外皮酥脆，裡面暄軟嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人慾罷不能！如果你沒吃過它，你一定不相信餅也可以這麼好吃～吃喜餅，迎喜事！快試試吧～

喜餅

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by i粗茶淡飯1

·主料·

中筋麵粉｜350g

雞蛋｜2個

牛奶｜70g

·配料·

玉米油｜40g

糖｜50g

酵母｜5g

·做法·

1.備好所需食材。

2.將所有食材倒入麵包機桶內，開啟和面程序，運行15分鐘。（沒有麵包機的話手揉也可以。）

3.和好的麵糰取出後蓋蓋，餳（靜置）10分鐘，之後分成15份小麵糰，每份約40克。

4.麵糰分割好後再一個個搟成小圓餅（不要太薄，稍厚點）。

5.依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘。

6.放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了。

7.趁熱吃外脆內軟，相當好吃。

8.沒有麵包機，可以用手和面，揉到麵條光滑細膩就可以。

9.餅一定要烙熟，不熟的餅放涼後會回縮變硬，吃起來非常粘牙。

小貼士

1. 使用普通麵粉就可以。

2. 不用牛奶，可以換成水或雞蛋，不過加了牛奶有奶香味，會更好吃。

參考來源