夏天喝這個湯，湯鮮味美還解暑，身為吃貨，你會喜歡的

夏天喝這個湯，湯鮮味美還解暑，身為吃貨，你會喜歡的

天氣慢慢熱了起來，很多朋友可能已經感覺沒有什麼胃口吃飯了，冬天的肉湯，夏天喝就太膩了。想要夏天也能美美的喝湯，西紅柿雞蛋湯肯定是要有的，但是又不能天天喝，紫菜蛋湯喝多了也要換個口味，快來跟小編學這道快手湯，讓你既可以吃肉，又可以美美的喝湯，湯鮮味美，夏天還能解暑哦。

第一道必備食材，就是冬瓜，很多人愛吃的減肥利器。冬瓜的口感比較清淡，不管是素炒，還是燉湯，都是這個夏天美食上的一股清流啊。第二道必備食材，豬肉一斤，剁成肉糜，好用來做豬肉丸子。其他食材：香菜兩三棵，澱粉、胡椒粉適量，蔥、姜、生抽、鹽、香油少許。把準備好的蔥和姜切成碎末，準備半碗乾淨的清水，放入蔥薑末泡一會，製成蔥姜水，用來調製肉餡。

將剁好的肉糜放進一個大瓷碗中，倒入泡好的蔥姜水，鹽、生抽適量，再加入少許澱粉、胡椒粉，根據個人口味來加這些配料，攪拌均勻，放一邊備用。將去皮的冬瓜切成冬瓜片，備用。

取一小鍋，加適量水，燒開後轉小火，用湯匙將肉餡團成大小合適的肉圓子，分別放到開水中，也可以用手擠成肉圓子，看你怎麼方便怎麼來操作。全部肉餡做成肉圓子後，將小火調大，煮開後，撇去表層的浮沫，下面的湯就比較清亮，看著也很舒服了。這時候，基本上過了三五分鐘吧，再放入切好的冬瓜片，一起煮，冬瓜片如果切得薄的話，一會就熟了，看起來就是透亮的。

可以嘗一下湯的味道，如果味道不夠，可再加入少許鹽，出鍋前，滴入幾滴香油，味道會更美。是不是忍不住想趕緊的來喝一碗湯呢？小編更愛這種煮過的冬瓜哦，超級喜歡！那就趕緊準備一個漂亮的湯盆吧，將肉圓子、冬瓜和湯一起盛入湯盆中，再把香菜切成長段，灑在上面，一盆鮮美的冬瓜肉圓子湯就好了。

（圖片來自網絡）

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