天熱了沒胃口？教你做道菜，分分鐘胃口大開！
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天熱了沒胃口？教你做道菜，分分鐘胃口大開！
這天氣越來越熱，大家的胃口也變差了，文旅君教你做道菜，它是夏日餐桌上的常客，保證讓你胃口大開！
中國人普遍愛吃茄子，茄子肉嫩，有多種烹調方法。而今天這道茄子採用了先蒸後拌的方法，特別適合夏季食用，做法簡單，清爽開胃，還免去了油煙的煩擾。
將茄子蒸熟後晾涼，再手撕成條，吸足了料汁，吃起來級其過癮。
材料：茄子，蒜末，小蔥，生抽，醋，白糖，鹽，香油。
做法：茄子先淨，切成兩段，茄子不用去皮，但是要徹底清洗乾淨。
天熱了沒胃口？教你做道菜，分分鐘胃口大開！
將茄子放進蒸鍋裡大火蒸10分鐘，到表皮變皺有很多水分出來。
蒜切末，小米椒切粒，放入香油和花椒油，再放入生抽和陳醋。
稍微放涼一下用手撕成長條狀擺入盤中。
最後，澆上調好的料汁。
一道夏日必備，清爽開胃的——手撕蒜蓉茄子就完成啦！
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