水炒雞蛋！不用一滴油？刷新了我對炒蛋的新認知！

從小到大，我只聽說過用油炒雞蛋的，頂天了也就是花生油和菜籽油的區別而已，卻從沒聽說過用水來炒雞蛋的。

在我的認知裡，水和蛋液混在一起是妥妥的蛋花湯好麼。可自從知道了某位大神用水來炒雞蛋，並親自試驗過才不得不說，我還真是有些孤陋寡聞了呢！

今天小編把這個方法分享給大家，有興趣的都可以來試試！用水炒出來的雞蛋還真是又鮮又嫩又爽滑呢。

jinrishipu

水炒蛋

| 食材 |

雞蛋3枚，鹽少許

| 製作方法 |

【一】

雞蛋洗淨，磕入碗中打散。

加入適量鹽攪拌均勻

（也可加入香蔥、蝦米等食材）

【二】畫重點

將炒鍋至於火上

加入清水

（注意：清水與蛋液比例一定是1：1）

【三】畫重點

清水大火煮開

轉中小火

【四】

輕輕的倒入蛋液

等到底部凝固並起大泡

之後再用鍋鏟翻動

【五】

炒到水分收幹就可以出鍋啦

水炒雞蛋真真兒的應了那句：入口即化！滑嫩的很吶！

掌握好畫重點的兩個重要步驟，你也可以做出好吃的水炒蛋啦！你看很多人都做成功了呢！

更多美食菜譜、健康常識盡在超級美味！

參考來源

文章來源: https://m.toutiao.com/i6490757986670084621/

參考來源