花生被稱為「血管清道夫」,常吃好處多!但4類人不宜吃,別忽視

花生是一種既美味營養又豐富的食物,深受人們的喜愛。但是對於花生,大多數人除了在吃法方面有所了解之外,在其他方面知道的卻很稀疏。其實,花生在營養和功效方面,比我們知道的還要多很多。

吃點花生,預防心腦血管疾病

美國營養學教授在研究中發現:食用橄欖油膳食,可使心血管疾病發生概率降低25%;食用花生加上花生油膳食,可使其降低21%,二者相差並不太遠。原來,土生土長的花生,並不比身價不菲的橄欖油差!

花生被稱為「血管清道夫」,常吃好處多!但4類人不宜吃,別忽視

花生所含的脂肪酸,絕大部分是不飽和脂肪酸,並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣堵塞血管,反而有助於改善血脂構成,有“血管清道夫”的美譽

同時,花生富含的植物固醇,包括白黎蘆醇、β-谷固醇和植物異黃酮等,都有助於降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量,對預防心腦血管疾病有很好的作用

花生衣,吃不吃?

花生紅衣中包括纖維素、蛋白質、脂肪、礦物質(微量)和多酚類物質等成分。纖維素即我們常說的膳食纖維,它不會被人體消化吸收,卻能夠

促進胃腸蠕動,預防便秘等。

花生被稱為「血管清道夫」,常吃好處多!但4類人不宜吃,別忽視

花生衣多為紅色,來源於其中的多酚類物質,如人們常聽說的能夠抗氧化的花青素。

花生衣中還含有毛地黃黃酮、白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分,所以,吃花生時最好帶著紅衣一起吃。

雖然吃花生的好處多,但是有些人是不宜多吃的,所以在此提醒下列人群,在吃花生的時候要注意,不能一味的敞開肚皮吃。

四類人不宜多吃花生

花生含有蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,是一種營養豐富的堅果,還有益於腦細胞發育、增強記憶

力,老少皆宜,因而也有“長生果”的美稱。不過,以下四類人不宜多吃花生:

1、脾弱便溏者

花生中含有約45%的油脂,腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後,會加重腹瀉,不利於疾病恢復。

花生被稱為「血管清道夫」,常吃好處多!但4類人不宜吃,別忽視

2、高脂血症者 

花生中脂肪含量較高,高脂血症者食用後,會增加血脂量。

3、有瘀腫者

花生中含有一種促凝血因子,跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生,會出現瘀血不散,從而加重瘀腫。

4、膽囊切除者 

花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化,膽囊切除後,膽汁不能貯存,就會增加肝髒分泌膽汁的負擔。

花生購買時量宜少,存儲時一定要密封干燥存放,因為在潮濕的環境中花生更易被黃曲黴菌感染。

參考來源

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