超強消除水腫食譜！「祛濕之王」 赤小豆 ，效果超越紅豆同薏米，3種煮法幫你祛濕消腫～

提到祛濕，消除水腫，好多人都會飲紅豆水或者薏米水～但原來「赤小豆」先係祛濕之王呀，效果仲勁過紅豆，今次小編就推介大家3款易煮又好味嘅赤小豆料理，等大家可以消消水腫啦！

赤小豆（赤豆）同紅豆相似，不過稍微細長，祛濕功效好強！中醫角度，赤小豆有助祛濕，而且味甘酸，性平，可以除燥濕健脾，令水濕同埋濕熱之邪下行，然後經小便排出，達到消腫祛濕嘅效用。

Photo from sina

粉葛赤小豆鯪魚湯

粉葛有抗鬱散火功效，配合袪濕赤小豆，可以幫助袪濕或者去除煩躁，又可以去腫及利尿，而且熱底同寒底嘅人都適合。

Photo from sina

材料:粉葛 600克、鯪魚 1條、赤小豆 80克、扁豆 60克、瘦肉 200克、果皮1/2角、清水 8量杯

步驟：

1. 粉葛去皮，切件，備用。

2. 赤小豆及扁豆沖洗，去囊，備用。

3. 鯪魚去鱗及內臟，沖洗及抹乾。

4. 燒熱鑊，落，將鯪魚兩面煎香，然後放入煲湯袋內。

5. 將清水注入鍋內，水滾後將所有材料加入，大火煲滾後，轉慢火煲2小時，加入適量幼鹽調味，即可。

赤小豆粟米薏仁粥

粟米鬚同埋赤小豆都係好強嘅袪濕食材，呢款粥適合體內濕氣極重嘅人，但唔可以日日食！

材料:　粟米鬚50克，赤小豆15克，薏仁30克。

Photo from sina

步驟：

1. 把粟米鬚加水先煮十分鐘。

2. 赤小豆及薏仁洗淨入鍋，大火煲滾後轉慢火煲成粥即成。

赤小豆排骨湯

材料：赤小豆100g、排骨300g

Photo from Sina

步驟：

1. 把赤小豆和排骨清洗後加入鍋中大火煲滾。

2. 約半小時後再轉慢火煲兩小時，至赤小豆起沙，加鹽即可食用。

其實一般正常食用赤小豆係唔會有任何副作用，不過赤小豆雖騰有減肥去水腫嘅功效，但都唔不建議長期日日食。如果對自己體質有任何懷疑，請向專業人士查詢！

Text：POP-OL Editorial

Photo Source：Sina, Pinerest

參考來源