夏天補鈣長高吃什麼好？這幾道家常菜就是天然鈣片！

夏天補鈣長高吃什麼好？這幾道家常菜就是天然鈣片！

我們都知道，孩子的生長速度比較快，所以他們對營養的需求更高，特別是對鈣的需求更多。尤其根據中醫理論“春生夏長秋收冬藏”的說法，夏天是最適合生長的季節，是孩子補鈣長高的黃金季節。在此時節，如果多給孩子補鈣，更有助於孩子長個。

夏天補鈣長高吃什麼好？這幾道家常菜就是天然鈣片！

玉米南瓜排骨湯

材料：玉米、排骨、南瓜、蔥、姜、鹽

做法：

1、把材料洗乾淨，切好備用；

2、砂鍋內加入水，倒入洗乾淨的排骨斷；

3、放入生薑片，玉米段、南瓜片，開大火待湯汁燒開轉小火撇去浮沫，燉大約100分鐘；

4、出鍋前倒入適量的鹽巴就可以上桌了。

營養價值：

這道菜品主要是南瓜營養成分比較全，營養價值比較高。南瓜中，鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。

玉米，它的維生素和纖維素含量較多，含鈣量相對較少。

這道菜除了能夠補鈣之外，還能夠預防骨質疏鬆和高血壓，還能夠在炎炎夏季，腸胃不適的時候，帶來意想不到的食療效果，幫助食物消化。

蛤蜊蒸蛋

　材料：蛤蜊300g、雞蛋2個、油、鹽、生抽、小蔥、芝麻油、姜、料酒適量。

　　做法：

1.蛤蜊在清水中洗淨。把洗淨的蛤蜊放入鍋中，鍋中加入適量水，加幾片薑和少許料酒煮

2.蛤蜊煮開口一個就撈一個出來擺入盤內。兩個雞蛋打入碗中。

3.把雞蛋打散加入少許的鹽，然後加入跟雞蛋等同的水。把攪拌好的蛋液過篩。

4.把過篩好的蛋液倒入蛤蜊的盤子中。接通高壓鍋的電源，下面煮飯，跟飯一起，煮熟即可。

5.出鍋淋少許生抽和芝麻油，加切碎的蔥花。

營養價值：

蛤蜊肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。

土豆燒牛蹄筋

　材料：牛蹄筋500g、土豆500g、辣椒6個、花椒2g、姜1個、豆瓣10g、八角2個、山萘3個、茴香1g、油、鹽、味精、香菜適量 。

　　做法：

1.準備新鮮的牛蹄筋，用熱水洗淨後切成小塊，土豆去皮後洗淨切塊。

2.鍋裡加入適量油燒燙，倒入牛蹄筋翻炒一分鐘左右加入香料和豆瓣，開小火慢慢炒香。

3.再摻入適量水大火燒開後轉小火燉制，牛蹄筋燉至近熟時放入土豆塊。(土豆要用清水掏一下，放久了會變色)

4.待土豆燒熟後加鹽和味精起鍋撒上香菜便可。(孩子吃不了辣和香菜的，可以不放)

營養價值：

牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

醬香黃豆

材料：黃豆200g，香菜、鹽、醬油、干辣椒適量，糖、花椒少許。

做法：

1.將干黃豆洗淨泡一宿泡發至二倍大。起鍋熱油，下入干紅椒和大料花椒炒香。

2.把黃豆濾干水炒香。加入醬油(生抽，老抽)煸炒均勻。

3.倒入適量清水，水要一次加多點。黃豆要多煮段時間才好。先大火燒開再轉小火燜。

4.出鍋半個小時前加入香菜，香菜要用整棵的最好，一起煮。水還有一點點時加入鹽炒勻。收汁即可。

營養價值：

這樣醬的黃豆越吃越香，非常下飯。黃豆中的不飽和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管彈性並健腦，還能利肝並保持精力充沛。另外，黃豆還有抗癌和防治骨質疏鬆的功效，富含鈣質的黃豆對孩子長高也有許多幫助。

豬骨菠菜湯

材料：鮮豬脊骨350克、菠菜200克、調料適量。

　　做法：

1.取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。

2.用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水。

3.先用武火，後用文火煮兩小時然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。

營養價值：

豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

雞肝豬腿黃芪湯

　材料：取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。

　　步驟：

1.將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水。

2.先用武火煮沸後，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。

3.然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。

營養價值：

雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚為有利。

夏天補鈣長高吃什麼好？這幾道家常菜就是天然鈣片！

土茯苓煲淮山豬骨湯

　材料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g、鹽適量、薑片3片。

　　步驟：

1.鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，薑片，薏米。薏米稍浸泡洗淨。

2.土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗淨剁小塊，鐵棍淮山削皮厚切。

3.土茯苓，豬骨，薏米，薑片放進湯鍋裡，加足量清水 約2500毫升左右，大火煲。

4.大火煲開改小火煲1小時。放進鮮淮山煲10分鐘 關火，可放適量鹽調味。

營養價值：

淮山含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，是秋季最佳的滋補食品。土茯苓除濕解毒、利關節，土茯苓煲淮山豬骨湯對孩子長高是有一定幫助的。

夏天補鈣長高吃什麼好？這幾道家常菜就是天然鈣片！

給孩子補鈣的4個基本原則

食補必須選對食物

無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。

藥補要抓好時機

不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，這會導致鈣質結合而妨礙鈣的吸收。

無論食補或是藥補，都要設法促進鈣的吸收俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣。當它隨食物被孩子吃進以後，還需要多種因素來促進人體吸收和利用。如維生素D能促進鈣的吸收等。

減少鈣流失

有些孩子鈣補了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，但還是缺鈣。

這時家長就需要反思一下食物的搭配是否科學，很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。

參考來源