【超簡單開胃料理鮮蝦番茄冬粉煲】吸附滿滿蝦香醬香的冬粉,釋出番茄醬天然香甜,帶點微酸,讓料理更開胃,蝦肉Q彈扎實。
生活不烦恼
鮮蝦番茄冬粉煲
小火將食材煸出香氣,加水大火將湯汁煮滾,泡軟的冬粉慢慢煨煮入味,灑上香菜即完成料理。吸附滿滿蝦香醬香的冬粉,釋出番茄醬天然香甜,帶點微酸,讓料理更開胃,蝦肉Q彈扎實,果然新鮮就是贊。
預備食材
預備食材
鮮蝦 10尾
冬粉(細) 4把
豬絞肉 150g
芹菜末 1碗
香菜末 適量
紅蘿蔔絲 少許
小番茄 8顆
蒜末 3瓣
清水 300cc
調味料
蕃茄醬 3大匙
白胡椒粉 1/2小匙
醬油 2大匙
鹽 適量
步驟
0 分鐘
冬粉加水泡軟剪兩段; 蝦子剪去長須
取一平底鍋,加入油 蒜末 絞肉小火煸至肉末變色
擺入蝦子待一面由綠轉紅,倒入清水改轉大火煮滾...
待蝦子呈u型挾出, 加入調味料攪勻...
放入冬粉 紅蘿蔔絲至冬粉吸附湯汁煨煮入味 (水份不夠加水,請依家人喜好調整口味)
關火加入芹菜 小番茄增添口感及豐富料理色彩
盛盤最後撒上香菜即完成料理。
參考來源
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