鮮蝦和豆腐這樣煮，不僅鮮美還可以補鈣，既可當湯喝還可以當菜！

婆婆最近因年紀大了，腿缺鈣行動不方便。

醫生建議我們多給婆婆吃點補鈣的食物，查了好多補鈣食譜，發現鮮蝦豆腐湯非常適合婆婆食用。

蝦每100克中含鈣量達到330毫克，豆腐每100克含鈣量可以達到170毫克左右，它們含有脂肪均較低。

兩樣食材搭配，不僅可以補鈣，而且十分的鮮美能促進食慾。

這道菜看似是普通清淡的食材，但是裡面稍微加點辣椒、生抽、香菜等，卻既是菜又是湯，全家人都可以跟著一起吃呢！

果不出所料，煮出來以後大受歡迎，不僅婆婆愛吃，而且女兒也搶著吃。家裡有老人和孩子的，都是需要補鈣的人群，不妨常做這道湯。

下面就把方法分享給大家，做法特別簡單，來試一試哦！

鮮蝦豆腐湯

【食材】

活蝦100克、嫩豆腐1大塊、紅辣椒1個、生薑6克、蔥1棵、花椒少許、鹽適量、生抽1茶匙、醋幾滴、香菜1棵、澱粉2茶匙

【做法】

1、準備好所需食材，蝦一定要新鮮的活蝦來煮湯才鮮美，豆腐不建議用老豆腐。

辣椒我放的特別少，大家可以根據自家人的口味喜好自行調整。

2、將嫩豆腐切成大小差不多大的小豆腐塊。

3、將澱粉加1勺涼水調勻備用。

4、熱鍋涼油，放入薑絲、蒜碎、紅辣椒炒出香味兒，辣椒可放可不放。

然後將薑絲、蒜粒、辣椒棄之。

5、倒入活蝦再加生抽翻炒，炒至蝦變紅色出蝦油即可。

6、倒入2碗涼水，大火燒開。

7、倒入豆腐，滴上幾滴醋燒開後，再倒入澱粉水勾芡，注意澱粉水不要太濃稠，放了澱粉水勾芡可以讓湯更加鮮美滑口。

如果不喜歡有澱粉的口感，可以將澱粉水忽略。

8、煮開後關火，撒上蔥花和香菜，裝盤。

這道鮮美的湯就出來了哦！

家裡有老人孩子的，不妨多試試這道湯，對孩子長個兒有幫助。

提示一下：膽固醇高的人群請不要試這道湯。

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