口味清淡的幾道家常菜，保證讓人吃起來食慾大增！

口味清淡的幾道家常菜，保證讓人吃起來食慾大增！

茄汁蒜苗燒豆腐

茄汁蒜苗燒豆腐

用料：西紅柿；滷水豆腐；蒜苗；大蒜；

番茄醬；鹽；生抽；

做法：1.豆腐切薄片，入油鍋中煎至雙面金黃，取出改刀；油鍋爆香蒜末，下入熟透的西紅柿煸炒出紅油出湯；加入油煎豆腐，加入兩勺番茄醬，添加少許熱水，用鹽和生抽調味；

2.小火煨一下，使其入味；起鍋前撒上蒜苗（蔥花）即可。

小帖士：若是不用番茄醬，調味的時候可以加入適量的糖。

洋蔥拌木耳

洋蔥拌木耳

食材

洋蔥、木耳、紅椒青椒

做法

1. 洋蔥去皮切絲，紅、青椒洗淨切絲

2. 木耳提前泡發後洗淨焯水過涼切絲備用，洋蔥絲焯水片刻過涼備用

3. 將所有材料倒入碗盤中

4. 加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可

蜜汁燒排骨

蜜汁排骨

原料：

排骨500克、叉燒醬適量、生抽適量

做法：

1、新鮮排骨，斬成中等大小塊狀，用清水反覆泡洗乾淨；並濾干水分，裝入碗裡。

2、備好叉燒醬，待用。

3、往排骨裡加入叉燒醬。

4、充分拌勻後，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。

5、取出醃製過的排骨，然後整齊碼入電飯鍋內。

6、蓋上蓋子，按下電飯鍋煮飯鍵，燜煮20分鐘後，調入生抽。

7、拌勻後，再加蓋燜10分鐘至剛好收汁。

8、裝盤，即可食用。

螞蟻上樹

螞蟻上樹

1．粉絲用冷水泡軟撈出；

2．胡蘿蔔青椒切末，薑蔥切末；

3．炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可；

4，肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和薑蔥末；

5，兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；

6．煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。

西蘭花燒豆腐

西蘭花燒豆腐

食材

西蘭花、豆腐（鹽水豆腐，不用嫩豆腐）、紅椒

做法

1. 西蘭花洗淨切成小朵，豆腐切塊，紅椒切段

2. 西蘭花用沸水焯片刻，撈出瀝乾備用

3. 起鍋熱油，豆腐用小夥煎至略黃，盛出備用

4. 用鍋中剩下的少許油爆香薑片，倒入紅椒翻炒片刻

5. 再倒入西蘭花、豆腐輕輕翻炒幾下

6. 適量鹽、雞精、胡椒粉調味，勾薄芡即可出鍋

清炒萵筍絲

清炒萵筍

用料：萵筍1根、新鮮紅椒1顆，裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙。

做法：

1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉；

2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖，先斜切成大薄片，再切細絲；

3.炒鍋裡燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒，直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。

參考來源