【輕井澤美食】人氣度假勝地『輕井澤』！最不能錯過的十家高級餐廳

隱身於擁有百年歷史萬平飯店裡的「Main Dining Room」，有著古典的氛圍、懷舊氣息和精緻美食。從早餐就開始供應，午餐更有劃算的套餐和咖哩等簡餐可選擇，晚餐是正式的全餐。餐廳內全席禁菸，菜單會依照季節做更動。另外有款從昭和50年代時起流傳的布丁點心，是經典甜點。

「Bleston Court Yukawatan」位於森林裡，店內空間布置優雅美麗，菜色精彩，從前菜到甜點都讓人驚喜連連。食材都選用當地產，非常新鮮。主廚的料理手法兼具日本的細膩與法國的講究，若再搭配除了日本外幾乎喝不到的長野縣產葡萄酒，更是奢侈的享受。甜點是一整櫃的各色小點，還有精緻的棒棒糖可以帶回去作紀念。絕對是會讓您想再訪的一家餐廳！

出現在日本美食節目《料理鐵人》總企劃出的書中，提到「死之前非吃不可的最後一道菜…」的，正是「Hermitage de Tamura」的「桃子冷湯」。將冰凍的桃子挖空，盛裝優格冷湯，是此店的季節限店招牌菜色。在被綠意包圍，有隱密美感的餐廳內，享用法式全餐及美酒，絕對是來到輕井澤不可錯過的餐廳之一！

「CHEZ KUSAMA」雖然是法式料理餐廳，但走的是溫馨風格，沒有讓人難以進入的高級氛圍。餐點皆為真材實料，其美味吸引客人一再光顧。午間套餐與晚餐的選擇多樣，是適合家庭聚會、或是三五好友相聚的空間。

「Auberge de Primavera」是間環境優美且非常美味的法式餐廳，能在此充分感受到法式氛圍。使用輕井澤當地食材入菜，體現四季不同的豐盛料理，搭配美酒後，可說是視覺、味覺、嗅覺的多重盛宴。餐廳庭院也體驗到輕井澤四季更迭的美感，蟲鳴鳥叫、秋楓夏螢，讓客人彷彿置身仙境。這樣美好的餐廳，一生至少要來體驗一次！

「割烹熊魚菴」是百年飯店——萬平飯店內的京料理餐廳。從早餐開始供應和食套餐，中午以蕎麥麵套餐為主，晚間則是完整的京料理套餐。在充滿西洋風情的輕井澤，若想吃一頓道地的京料理會席，割烹熊魚菴絕對是最好的選擇。

鹿島森林酒店是間被森林環繞、擁有優美景色的五星級飯店。飯店內餐廳料理嚴選信州的上等食材——如虹鱒，道道都美味無比，從早餐就開始供應。此外，有豐富酒單可供搭配，晚餐請記得一定要預約。

位於河濱公園旁的Brasserie Nakagawa是一家被玫瑰花環繞，氣氛優雅的英式古典餐廳。其午餐有三種套餐可選，分別為義大利麵、肉料理、魚料理；晚餐則僅提供主廚推薦套餐一種。另外，由於晚餐是完全預約制，若要到這裡用餐，請一定要提前預約。

在輕井澤皇家王子大飯店附設的法式餐廳「Beaux Sejours」內，可以觀賞到雄偉的淺間山。並且可透過全景窗戶欣賞欣賞湖景同時享用美味法式料理。餐廳也附設了專用的紅酒室，包含世界各地名酒等，藏酒量非常豐富，提供客人搭配美食享用。

位於輕井澤王子大飯店東館的「壽喜燒 涮涮鍋 鐵板燒 爽風」，在重新重新裝潢過、充滿杉木元素的全新空間中，您可以邊眺望輕井澤自然景致，邊享用信州高級牛肉等奢侈美味。有三種可選擇的料理方式，請從鐵板燒、壽喜燒、涮涮鍋中挑選您所喜愛的吧！

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看完以上十家餐廳的介紹，肚子是不是都餓了呢？不管哪一家，都是上上之選啊！下次有計劃輕井澤旅行時，別忘了把這份名單納入行程內喔！