天氣冷了每天一碗豆腐湯,排毒養胃還暖身,價格便宜人人買得起!

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天氣變得越來越冷了,今天橘子就給大家分享集中豆腐湯的做法,價格便宜味道棒還營養,人人喝得起。

豆腐豬血白菜湯

食材

180克 豆腐

220克 豬血

200克 大白菜

各少許 薑片、蔥花

各2克 鹽、雞粉

各適量 胡椒粉、芝麻油、食用油

1 洗淨的大白菜切成小塊。

2 洗好的豆腐先劃成長條形,再切成小方塊。

3 洗淨的豬血切成厚片,再切成條形,改切成小塊。

4 將切好的食材分別裝入盤中,待用。

5 鍋中注入約800毫升清水,用大火燒開。

6 放入少許食用油,撒上薑片。

7 再倒入豆腐塊、大白菜,攪拌勻。

8 加入鹽、雞粉,拌勻。

9 下入切好的豬血,攪拌幾下。

10 蓋上鍋蓋,燒開後用中火再煮約2分鐘至食材熟透。

11 取下蓋子,撒上胡椒粉,淋入少許芝麻油。

12 攪拌幾下,使其快速入味。

13 將煮好的湯料盛出。

14 裝在碗中,撒上蔥花即成。

粉絲油豆腐湯

食材

各80克 油豆腐塊、水發粉絲

100克 小白菜葉

蔥花少許

各2克 雞粉、鹽

食用油適量

1 鍋中注入適量清水燒開,倒入油豆腐,拌勻。

2 加入少許食用油、鹽、雞粉,拌勻調味。

3 蓋上蓋,煮約1分鐘。

4 揭開蓋,放入備好的粉絲、小白菜,攪拌勻,煮約2分鐘至食材熟透。

5 攪拌均勻。

6 盛出煮好的湯料,裝入碗中,撒上蔥花即可。

白菜豆腐肉丸湯

食材

240克 肉丸

55克 水發木耳

100克 大白菜

85克 豆腐

各少許 薑片、蔥花

1克 鹽

2克 雞粉

2克 胡椒粉

芝麻油適量

1 將洗淨的白菜切開,再切成小塊。

2 洗好的豆腐切開,再切成小方塊,備用。

3 砂鍋中注入適量清水燒開,倒入肉丸、薑片。

4 放入備好的豆腐、木耳,拌勻。

5 蓋上蓋,燒開後用小火煮15分鐘。

6 揭蓋,倒入白菜。

7 加入適量鹽、雞粉、胡椒粉,拌勻,至食材入味。

8 關火後盛出煮好的肉丸湯,裝入碗中,淋入少許芝麻油。

9 點綴上蔥花即可。

蝦米白菜豆腐湯

食材

20克 蝦米

90克 豆腐

200克 白菜

15克 枸杞

蔥花少許

2克 鹽

2克 雞粉

10毫升 料酒

食用油適量

1 洗淨的豆腐切成粗條,再切成小方塊。

2 洗好的白菜切成段,再切成絲,備用。

3 用油起鍋,倒入蝦米,炒香。

4 放入切好的白菜,翻炒均勻。

5 淋入料酒,炒勻提鮮。

6 倒入適量清水,加入洗淨的枸杞。

7 蓋上蓋,煮至沸騰。

8 揭開蓋,放入豆腐塊,煮沸。

9 加入適量鹽、雞粉。

10 攪拌均勻,使食材入味。

11 關火後盛出煮好的湯料,裝入碗中。

12 撒上備好的蔥花即可。

紅花魚頭豆腐湯

食材

170克 魚頭

150克 豆腐

230克 白菜

各少許 紅花、薑片、蔥段

2克 鹽

料酒適量

1 洗淨的豆腐切條形,再切成小方塊,備用。

2 洗好的白菜切去根部,再切成塊。

3 取一個紗袋,放入紅花,系好袋口,製成藥袋,待用。

4 砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入薑片、蔥段,放入藥袋。

5 倒入處理好的魚頭,放入豆腐、白菜。

6 拌勻,淋入少許料酒。

7 蓋上蓋,燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。

8 揭開蓋,加入鹽,拌勻調味,取出藥袋。

9 關火後盛出煮好的湯料即可。

清爽豆腐湯

食材

260克 豆腐

65克 小白菜

2克 鹽

芝麻油適量

1 洗淨的小白菜切除根部,再切成丁。

2 洗好的豆腐切片,再切成細條,改切成小丁塊,備用。

3 鍋中注入適量清水燒開,倒入切好的豆腐、小白菜,攪拌勻。

4 蓋上蓋,燒開後用小火煮約15分鐘至食材熟軟。

5 揭開蓋,加入少許鹽、芝麻油。

6 拌勻調味。

7 關火後盛出豆腐湯即可。

油豆腐粉絲湯

食材

100克 油豆腐

150克 小白菜

250克 水發粉絲

蔥花少許

3克 鹽

2克 雞粉

食用油適量

1 將水發好的粉絲切成段。

2 洗淨的小白菜切成段。

3 鍋中注入適量清水,用大火燒開。

4 倒入準備好的油豆腐。

5 加入適量鹽、雞粉、食用油。

6 蓋上蓋,用中火煮約2分鐘。

7 揭蓋,倒入粉絲,拌勻。

8 放入小白菜,拌勻煮沸。

9 將煮好的湯盛出,裝入碗中。

10 再撒上少許蔥花即成。

天氣冷了每天一碗豆腐湯,排毒養胃還暖身,價格便宜人人買得起!

天氣變得越來越冷了,今天橘子就給大家分享集中豆腐湯的做法,價格便宜味道棒還營養,人人喝得起。

豆腐豬血白菜湯

食材

180克 豆腐

220克 豬血

200克 大白菜

各少許 薑片、蔥花

各2克 鹽、雞粉

各適量 胡椒粉、芝麻油、食用油

1 洗淨的大白菜切成小塊。

2 洗好的豆腐先劃成長條形,再切成小方塊。

3 洗淨的豬血切成厚片,再切成條形,改切成小塊。

4 將切好的食材分別裝入盤中,待用。

5 鍋中注入約800毫升清水,用大火燒開。

6 放入少許食用油,撒上薑片。

7 再倒入豆腐塊、大白菜,攪拌勻。

8 加入鹽、雞粉,拌勻。

9 下入切好的豬血,攪拌幾下。

10 蓋上鍋蓋,燒開後用中火再煮約2分鐘至食材熟透。

11 取下蓋子,撒上胡椒粉,淋入少許芝麻油。

12 攪拌幾下,使其快速入味。

13 將煮好的湯料盛出。

14 裝在碗中,撒上蔥花即成。

粉絲油豆腐湯

食材

各80克 油豆腐塊、水發粉絲

100克 小白菜葉

蔥花少許

各2克 雞粉、鹽

食用油適量

1 鍋中注入適量清水燒開,倒入油豆腐,拌勻。

2 加入少許食用油、鹽、雞粉,拌勻調味。

3 蓋上蓋,煮約1分鐘。

4 揭開蓋,放入備好的粉絲、小白菜,攪拌勻,煮約2分鐘至食材熟透。

5 攪拌均勻。

6 盛出煮好的湯料,裝入碗中,撒上蔥花即可。

白菜豆腐肉丸湯

食材

240克 肉丸

55克 水發木耳

100克 大白菜

85克 豆腐

各少許 薑片、蔥花

1克 鹽

2克 雞粉

2克 胡椒粉

芝麻油適量

1 將洗淨的白菜切開,再切成小塊。

2 洗好的豆腐切開,再切成小方塊,備用。

3 砂鍋中注入適量清水燒開,倒入肉丸、薑片。

4 放入備好的豆腐、木耳,拌勻。

5 蓋上蓋,燒開後用小火煮15分鐘。

6 揭蓋,倒入白菜。

7 加入適量鹽、雞粉、胡椒粉,拌勻,至食材入味。

8 關火後盛出煮好的肉丸湯,裝入碗中,淋入少許芝麻油。

9 點綴上蔥花即可。

蝦米白菜豆腐湯

食材

20克 蝦米

90克 豆腐

200克 白菜

15克 枸杞

蔥花少許

2克 鹽

2克 雞粉

10毫升 料酒

食用油適量

1 洗淨的豆腐切成粗條,再切成小方塊。

2 洗好的白菜切成段,再切成絲,備用。

3 用油起鍋,倒入蝦米,炒香。

4 放入切好的白菜,翻炒均勻。

5 淋入料酒,炒勻提鮮。

6 倒入適量清水,加入洗淨的枸杞。

7 蓋上蓋,煮至沸騰。

8 揭開蓋,放入豆腐塊,煮沸。

9 加入適量鹽、雞粉。

10 攪拌均勻,使食材入味。

11 關火後盛出煮好的湯料,裝入碗中。

12 撒上備好的蔥花即可。

紅花魚頭豆腐湯

食材

170克 魚頭

150克 豆腐

230克 白菜

各少許 紅花、薑片、蔥段

2克 鹽

料酒適量

1 洗淨的豆腐切條形,再切成小方塊,備用。

2 洗好的白菜切去根部,再切成塊。

3 取一個紗袋,放入紅花,系好袋口,製成藥袋,待用。

4 砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入薑片、蔥段,放入藥袋。

5 倒入處理好的魚頭,放入豆腐、白菜。

6 拌勻,淋入少許料酒。

7 蓋上蓋,燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。

8 揭開蓋,加入鹽,拌勻調味,取出藥袋。

9 關火後盛出煮好的湯料即可。

清爽豆腐湯

食材

260克 豆腐

65克 小白菜

2克 鹽

芝麻油適量

1 洗淨的小白菜切除根部,再切成丁。

2 洗好的豆腐切片,再切成細條,改切成小丁塊,備用。

3 鍋中注入適量清水燒開,倒入切好的豆腐、小白菜,攪拌勻。

4 蓋上蓋,燒開後用小火煮約15分鐘至食材熟軟。

5 揭開蓋,加入少許鹽、芝麻油。

6 拌勻調味。

7 關火後盛出豆腐湯即可。

油豆腐粉絲湯

食材

100克 油豆腐

150克 小白菜

250克 水發粉絲

蔥花少許

3克 鹽

2克 雞粉

食用油適量

1 將水發好的粉絲切成段。

2 洗淨的小白菜切成段。

3 鍋中注入適量清水,用大火燒開。

4 倒入準備好的油豆腐。

5 加入適量鹽、雞粉、食用油。

6 蓋上蓋,用中火煮約2分鐘。

7 揭蓋,倒入粉絲,拌勻。

8 放入小白菜,拌勻煮沸。

9 將煮好的湯盛出,裝入碗中。

10 再撒上少許蔥花即成。

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