天冷多喝這湯，濃郁醇香，滋補暖胃，老人孩子愛喝，味鮮美！

霜降過後天氣變冷，燉一鍋高湯四溢飄香，可以養好家人的胃，一學你也自然會。

天冷喝湯，暖人暖身更暖家人心。

蟲草花燉雞湯，主要食材是蟲草花、雞翅根和紅棗，營養豐富，蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。經常食用對眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟等有輔助治療功效。

蟲草花燉雞湯做法簡單，蟲草花和雞翅根加點紅棗、生薑燉一燉放點鹽就可以喝了。

其實要做到味道鮮美還是要一定的技巧的，接下來給大家分享蟲草花燉雞湯的製作過程。

一起看看、有空一定要試試吧？

味道真的很鮮美！

蟲草花雞翅湯

食材：

蟲草花、雞翅、紅棗、生薑、鹽。

1、蟲草花、紅棗用清水泡10分鐘，洗凈後放入湯煲。

2、雞翅根用淘米水浸泡20分鐘，洗乾淨。生薑洗凈切片。

3、湯鍋洗凈加水燒沸騰，放入雞翅根焯水一分鐘，撈起瀝干備用。

4、湯煲洗凈，放入雞翅根、蟲草花、紅棗和生薑加適量的溫開水。

5、然後通電，設置煲湯鍵40分鐘。（我用的是電壓湯煲比較快）

6、四十分鐘後湯煲滴滴聲響後，別馬上開蓋，再燜五分鐘開蓋放鹽。一道鮮香濃郁的蟲草花雞湯就可以上桌了。

小貼士：

1、挑選時，拿一根蟲草花放入口中咀嚼，口感有纖維感、有鮮美濃郁的菌香味，就是上好的蟲草花。

2、而若口感有澀味、苦味、怪味的說明質量有問題，不可取。

蟲草花燉雞湯，你學會了吧？

參考來源