酸菜罈子裡總起白花?教你幾個「土」方法,再也不怕生白花

在現實生活中,有很多人都喜歡吃酸菜,那麼你家裡醃制酸菜了嗎?

在家醃制過酸菜的朋友一定會發現,我們平時醃制酸菜一段時間後,酸菜罈子就會容易浮起白花!

很多人不知道該怎麼解決,今天小編就來幫大家解決這個問題,一起來看看吧!!

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一:如果酸菜罈子裡的白花不是很嚴重的話,可以先用乾淨的勺子撇去白花,然後再滴入2滴白酒,這樣酸菜就不會再生白花了(注意:白酒不可過多,不然會破壞酸菜的口感)

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二:將酸菜罈子裡的白花用勺子撇出來後,然後將清洗好的紫蘇葉放到酸菜上面,這個方法也可以防止酸菜生白花,而且經過醃制的紫蘇葉也是可以食用的

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三:如果酸菜罈子生了白花,我們打開酸菜罈子蓋,在裡面放上一塊麥芽糖,然後再蓋上蓋子,這樣2-3天後,酸菜壇裡的白花就會慢慢消失不見了,而且加了麥芽糖的酸菜,吃起來口感更加脆。

好了,這期的小妙招你學會了嗎?

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參考來源

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