天冷了要多吃這道菜，提高免疫還能補鈣，切切炒炒5分鐘搞定

我們平時要注意家人的日常飲食，還要學會營養搭配，對於吃的方面，一般都是以比較簡單的家常菜為主，說起豆腐真的是太平常了，記得小時候家裡條件非常的不好，很難吃得上一次豬肉呢，那會豆腐便宜吃的最多的就是豆腐了，夏天經常那拿豆腐拌白糖吃，也是兒時最美味的零食了。說起豆腐還真是一道很受歡迎道食材，可以燒湯吃，還可以干煸著吃，當然方法也是大同小異了，比如平時我常做的這道：蚝油煎嫩豆腐，好吃又家常呢，價格也很便宜，在我們這個地方，一塊錢能買三塊水豆腐，主要的食材還是黃豆做的，豆干也是豆腐中的一種，含有大量的鈣，蛋白質含量也是比較高的，每天適當的吃兩小塊的豆腐就能滿足一個人的鈣需求量了，常吃豆腐還能提高免疫力，又能補鈣，一舉兩得。

今天說的就是這個豆干，和水豆腐在形狀上有區別，口感上也是不一樣的，水豆腐很容易碎，而豆干不一樣，豆干比較結實，所以口感上還少挺有嚼勁的，大多數人都會拿來炒，或者打火鍋，還有油炸豆干的，但是油炸的太費油了，還油膩不健康，所以只稍微加一些辣椒醬和芝麻干煸一下就很香了。豆干還是比較適合多種年齡段的人食用的，今天我來做一道很特別的家常菜，就是煸著吃，做法很簡單，切一切，再炒一炒就可以出鍋了，味道真的很好吃。

霜降過後要多吃豆干，這道干煸香辣豆干可以當菜，還可以當做零食哦，其實做這個菜沒有太多的講究，只要會調一些配料就可以了，豆干本身就很有嚼勁，再搭配一些芝麻，辣椒醬，口感就會很香很好吃了。天冷了多吃豆腐能補鈣。如果你也喜歡這菜就跟著學起來吧。

干煸香辣豆干

食材：豆干少許，生抽，老抽各少許，辣椒醬少許，孜然粉，芝麻，蔥花，鹽各少許。

做法：

1、豆干從中間切開後，再從中間切成三角形的，然後就可以直接煎了。

2、鍋中放入食用油，下入豆干把豆干煎成兩面金黃。

3、煎好的一面會起泡發黃，然後再翻面。煎至金黃。

4、加入辣椒醬，生抽，老抽，再攪拌均勻，再放入孜然粉，五香粉。

5、撒入蔥花，白芝麻一起和豆干炒一下，這樣就完成了。

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